Sop Konro merupakan hidangan wajib saat pesta, dimana ada ritual, warga memotong kerbau yang kemudian mengambil bagian tulang lalu dimasak dengan bumbu yang sederhanaatau biasa disebut dengan Pallu Konro atau Pallu Buku. Masakan legendaris asal makasar ini, pada tahun 90an mulai populer menggunakan daging sapi sebagai bahan utama, yang sebelumnya lebih menggunakan daging kerbau. Sop konro juga menjadi santapan utama bagi turis lokal maupun mancanegara saat melancong ke kota angin mamiri ini.