Publikasi
Kembali ke list academic
resarch
Ida Hafidah, SE.,M.Pd
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Volume. 04, No. 01 (April 2020), 2020Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Akademi Tata Boga Bandung
Ida Hafidah, SE.,M.Pd
Jl. Raya Cinunuk No. 186, Cileunyi Bandung Jawa Barat Telp. 022-7830286 Tel / fax : 022-7830286 / 022-7830286
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Akademi Tata Boga Bandung dan Ikatan Ahli Boga (IKABOGA)
Terbit Dua Kali Setahun Oktober dan April
2476-9002
Kategori pendidikan SK no. 0005.24769002/JI.3.1/SK.ISSN/2015.10 - 19 Oktober 2015 (mulai edisi Vol. 1, No. 1, Oktober 2015)
Sinopsis
Jurnal vokasional adalah media kajian ilmiah hasil penelitian, pemikiran dan kajian analisis-kritis mengenai isu-isu kontemporer pendidikan vokasional, tata boga, & pastry. Diterbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Akademi Tata Boga Bandung (ATB). Terbit 2 (dua) kali setahun, setiap September dan juni. Redaksi menerima tulisan dari berbagai kalangan yang muatannya sesuai dengan isi jurnal. Tulisan dikirim ke alamat redaksi: jurnalvokasional@gmail.com. Redaksi berhak menyeleksi dan mengedit tulisan dengan tidak mengurangi substansi tujuan penulis. Isi tulisan menjadi tanggungjawab penulis
Daftar Isi
| Pembelajaran Pastry Di Pendidikan Tinggi Vokasional Diah Banyuni |  |
| Karakteristik dan Nilai Gizi Nugget Sayuran Elis Rumini, Suryana, A. Kholiq Muharam | |
| Pengolahan Pie Biji Nangka Ida Hafidah, Fitri Citra Nurlatifah | |
| Pengolahan Sate Lilit Tempe Yudha Abubakar, Putri Dini Hidayati | |
| Model Pelatihan Experiental Learning Transformer Center Batu Malang Jawa Timur Sri Endah Nurhayati, Gunardi, Rofi Rofaida | |
| Pengolahan Rendang Jamur Tiram Neni Dewi Ratnaeni, Annisa Tsabita | |
| Sponge Cake Lemper Ayam Siti Nuning Nuriah, Fitria Nur Hamisa | |
| Kesenian Terebang Dalam Sistem Kepercayaan Masyarakat Desa Rancakalong Putri Budi Winarti | |
| Analisis Usaha Pengolahan Samosa Jamur Tiram Suryana, Salma Attoriyah | |
Academic resarch terkait
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Volume. 02, No. 01 (April 2016) 1-72 | 2016
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Volume. 01, No.01 (Oktober 2015) 1-138 | 2015
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Volume. 03, No.01 (Oktober 2019) 1-114 | 2019
