Publikasi

blob wave-white
Kembali ke list academic resarch

Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga

Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga

Volume. 03, No.01 (Oktober 2019) 1-114, 2019
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Akademi Tata Boga Bandung
Ida Hafidah, SE.,M.Pd
Jl. Raya Cinunuk No. 186, Cileunyi Bandung Jawa Barat Telp. 022-7830286 Tel / fax : 022-7830286 / 022-7830286
Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat, Akademi Tata Boga Bandung dan Ikatan Ahli Boga (IKABOGA)
Terbit Dua Kali Setahun Oktober dan April
2476-9002
Kategori pendidikan SK no. 0005.24769002/JI.3.1/SK.ISSN/2015.10 - 19 Oktober 2015 (mulai edisi Vol. 1, No. 1, Oktober 2015)

Sinopsis

Jurnal vokasional adalah media kajian ilmiah hasil penelitian, pemikiran dan kajian analisis-kritis mengenai isu-isu kontemporer pendidikan vokasional, tata boga, & pastry. Diterbitkan oleh Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Akademi Tata Boga Bandung (ATB). Terbit 2 (dua) kali setahun, setiap September dan juni. Redaksi menerima tulisan dari berbagai kalangan yang muatannya sesuai dengan isi jurnal. Tulisan dikirim ke alamat redaksi: jurnalvokasional@gmail.com. Redaksi berhak menyeleksi dan mengedit tulisan dengan tidak mengurangi substansi tujuan penulis. Isi tulisan menjadi tanggungjawab penulis

Daftar Isi

Landasan Filosofis Pendidikan Vokasional Diah Banyuni
Penggunaan Beras Merah (Oryza Nivara) Pada Pengolahan Sushi Seblak Goreng Sambal Oncom Yudha Abu Bakar, Ela Maelasari
Pengolahan Creme Brulee Santan Tape Singkong Ida Hafidah, Era Damayanti
Hubungan Status Gizi Dan Kemampuan Motorik Anak Usia 4-5 Tahun Siti Nuning Nuriah
Mie Kedelai Hitam Elis Rumini, Sulastri Hardiyanti
Pengolahan Lasagna Ubi Ungu Sri Endah Nurhayati, Giovan Raswanda
Penguatan Muta Kuliah Pendidikan Agama Islam Di Perguruan Tinggi Umum Aam Nurhakim
Pengolahan Mustofa Jantung Pisang Neni Dewi Ratnaeni, Nadhifa Sophia Salsabilla
Pemanfaatan Kulit Pisang Ambon Dalam Pengolahan Ice Cream Suryana, Zain Helmi Adam
Pengolahan Bruge Wortel Kuah Ikan Lele A. Kholiq Muharam, Dewi Putri Ayu Setyorini

Academic resarch terkait

Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Volume. 01, No.01 (Oktober 2015) 1-138 | 2015
Vokasional: Jurnal Penelitian Pendidikan Vokasional Tata Boga
Volume. 02, No. 01 (April 2016) 1-72 | 2016